Ni moda ni ladrillo, la inversión más arriesgada de Alaba en Viena que casi arruina la pandemia: una mezcla del Mediterráneo y Singapur

El futbolista del Real Madrid David Alaba no es diferente de muchos otros jugadores de la plantilla madridista en lo que respecta a inversiones. El austriaco, que a final de temporada abandonará el club blanco tras finalizar su contrato, ha hecho de las inversiones inmobiliarias uno de sus principales puntos de apoyo de cara a la economía futura. Sin embargo, más allá de esto, el '4' madridista también ha optado por un proyecto mucho más romántico, y familiar: la creación de un restaurante de autor.

Se trata de una de las inversiones más arriesgadas que ha hecho el austriaco, no solo por el tipo de negocio sino también por el momento en el que decidió comenzar con el proyecto. Fue en plena pandemia cuando David Alaba tenía prevista la apertura de su local DaRose, ubicado en Viena, la capital de su país natal. El futbolista tuvo que posponer por la pandemia de 2020 la apertura de este negocio, que finalmente abrió un año más tarde, en 2021, y en estos 5 años se ha convertido en referente.

DaRose, un restaurante de cocina fusión Mediterráneo - Singapur

DaRose (nombre que procede de la mezcla de David y Rose, hermana del futbolista) es uno de los restaurantes más lujosos y modernos de Viena. Se trata de un local que cuenta con tapas en su carta, al más puro estilo español, pero que fusiona los sabores del Mediterráneo con la cocina de Singapur, a pesar de que los orígenes del jugador son nigeriano por parte de padre y filipino por parte de madre. El restaurante está ubicado en el campus de la Universidad Económica de Viena, en el parque Prater. 

András Sebestyén, chef húngaro amigo personal de David Alaba, es el responsable de la cocina del restaurante, que cuenta además con un club nocturno. La carta de DaRose cuenta con una amplia oferta de comidas y cenas, con pescado, pasta, carnes, bebidas y cócteles. La decoración del local, por su parte, combina el color negro de sus paredes con los colores cálidos de sus sofás y la luz de sus numerosas lámparas, con capacidad para cientos de bombillas.

Fue en el año 2016 cuando nació la idea de abrir este restaurante, de la mano de los padres del futbolista, George y Tina, que son las dos personas que se encargan de gestionar el local. Tras hablar con András Sebestyén, el chef húngaro tomó las riendas de la cocina: "Les gustó mucho su cocina y le propusieron la idea del restaurante, que está basado en una amistad real entre la familia y el chef", explica uno de los empleados del restaurante, Gabor Sulyok, también de origen húngaro. 

DaRose planea crecer en los próximos años con nuevos restaurantes en otras ciudades

Los Alaba han pensado en la posibilidad de abrir nuevos locales con el mismo concepto en diferentes ciudades, pero por el momento están centrados en hacer líder de Viena a DaRose, un objetivo que tienen prácticamente en el bote, ya que estamos hablando de uno de los restaurantes con mejores referencias de toda la capital austriaca. 

El objetivo con el que nació la idea de David Alaba y su familia está cumplido, y no descartan, con el paso del tiempo, lanzarse a hacer crecer la empresa. Posiblemente ocurrirá cuando el jugador del Real Madrid decida colgar las botas y centrarse en su nueva faceta como empresario.